東ティモール
Timor-Leste

1815年にポルトガルの総督よりアラビカ種のコーヒー苗が持ち込まれたことから栽培が開始されました。

1860年までには周辺地域とコーヒーの取引が行われるように。

1975年にインドネシアが侵攻し、占領下でコーヒー取引会社が設立されてきましたが、主要産業は石油であり、コーヒー産業は重要視されていなかったこと、農薬を買う資金が不足していたこともあり、農薬や化学肥料を

使用していない有機栽培が定着しています。

1994年にコーヒー貿易は解放され、NGOや民間企業が多く参入し、コーヒー産業の発展を支援しています。

化学品や肥料を使用していないため、非常にクリアで、土壌が持つミネラル感や酸味のバランスがよいコーヒー

​チェリーのような酸味の中に、クルミの香ばしさ、黒糖のようなミネラル感がある上質な味わいになっています。